Was auch immer Ihr Lieblingsgetränk an einem angenehmen Herbstabend sein mag, unterschätzen Sie niemals, in was es serviert wird. Die Meinungen von versnobten Weinkennern, Hipster-Bierbrauern oder dem überheblichen Barkeeper in der nächstgelegenen Cocktailbar, der hypnotisch gut mit den Shakern umgehen kann, sind nicht nur für Sie reserviert, sie haben alle Recht. Es gibt immer mehr wissenschaftliche Beweise dafür, dass Sie mit dem Mund, der Nase, den Augen und den Ohren schmecken – und das alles zur gleichen Zeit.
Um ein paar Beispiele dafür zu nennen, wie subjektiv Ihr Geschmack sein kann, scheint es, dass bestimmte Musik Ihren Wein von süß zu sauer verändern kann1. In der Zwischenzeit kann ein roter Farbton des Umgebungslichts dazu führen, dass Sie bereit sind, viel mehr für ein Glas Riesling zu bezahlen, als wenn Sie dasselbe Glas bei weißem, blauem oder grünem Licht probieren würden2. Abgesehen von der Beeinflussung Ihres Geschmackserlebnisses durch das Ambiente ist es vielleicht die Nase, die am meisten zur Wahrnehmung des Geschmacks beiträgt. Während das Vokabular Ihrer Zunge auf 5 verschiedene Wörter beschränkt ist – süß, sauer, salzig, bitter und herzhaft – geht die Geschmacksexplosion, die Sie beim ersten Schwenken des Getränks erleben, weit darüber hinaus und wird durch die Integration des Geruchs erreicht3. Daher wird ein Rotwein auf der Rückseite einer Weinflasche in der Regel als „vollmundiger Hit aus reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit einem Unterton von lehmiger Erde, verkohlten Kräutern, Bleistiftspänen und einem lang anhaltenden Nachgeschmack von gerösteten Haselnüssen“ beschrieben, anstatt einfach bei „süß“ stehen zu bleiben. All dieses Kauderwelsch ist definitiv das Werk der Nase, die alles, was in ihrer Nähe passiert, poetisiert.
Also kommen wir zur Sache. Es ist natürlich vor allem die Form des Glases, die es ermöglicht, dass sich die bezaubernden Dämpfe um den Brennpunkt herum konzentrieren und verweilen, so dass Sie Ihre Nase in das Bouquet eintauchen und dann den ersten Schluck Ihres Getränks nehmen können, der alle Aromen offenbart und Sie schließlich mit diesem delikaten Nachgeschmack zurücklässt, der auf dem Klappentext der Flasche so gut beschrieben wird. „Aber woher bekomme ich das passende Glas für das Getränk meiner Wahl?“, fragen Sie sich!
Luigi Bormioli hat alles, was Sie von Ihren Gläsern erwarten und noch mehr… Das italienische Unternehmen wurde 1946 gegründet und widmet sich seither der Herstellung von Gläsern höchster Qualität. In Zusammenarbeit mit dem Centro Studi Assaggiatori (internationale Spezialisten für sensorische Analysen) haben sie Gläser entwickelt, die speziell so geformt sind, dass sie das Mundgefühl und das Aroma jedes Bier- oder Weintyps betonen. Am wichtigsten ist jedoch, dass die längliche Form des Glases es den Aromen des Getränks ermöglicht, sich in der aromatischen Kammer des Glases, dem Kopfraum, zu entfalten und den ersten Kontakt mit Ihrer Nase herzustellen.
Hier sind nur 3 weitere Hauptgründe, warum Luigi Bormioli bei dem, was sie tun, hervorragend ist:
- Das titanverstärkte Design dieser Gläser macht sie wesentlich bruchfester
- Die Ultra-Klarheit des Glases ist kompatibel mit der von Glas für Gemälde
- Die neue Technologie der Glasherstellung bedeutet geringe CO2-Emissionen, und bei der Produktion werden weder Blei noch Schwermetalle verwendet.
Mit einem Glas, das perfekt für jede Art von Getränk geeignet ist und Ihnen ein optimales Erlebnis garantiert!
Referenzen:
[1] Spence, C., Wang, Q.(. Wine and music (II): can you taste the music? Modulierung des Weinerlebnisses durch Musik und Klang. Flavour 4, 33 (2015). https://doi.org/10.1186/s13411-015-0043-z
[2] Oberfeld, D., Hecht, H., Allendorf, U., & Wickelmaier, F. (2009). Umgebungslicht verändert den Geschmack von Wein. Zeitschrift für sensorische Studien, 24(6), 797-832. https://doi-org.proxy.library.uu.nl/10.1111/j.1745-459X.2009.00239.x
[3] Campo R, Reinoso-Carvalho F, Rosato P. Wine Experiences: Ein Überblick aus einer multisensorischen Perspektive. Angewandte Wissenschaften. 2021; 11(10):4488. https://doi.org/10.3390/app11104488
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